Villa Antinori Toscana IGT 2007

Que o vinho serve para unir as pessoas, para celebrar bons momentos e para enfim animar o espírito estamos cansados de ouvir e vivenciar isso, mas não é que este final de semana elevou ainda mais este patamar e fez jus mais uma vez a todos estes ditados juntos. A convite de um casal de amigos muito querido (Evelyn Fligeri - blog Taças e Rolhas e Alexandre Mathias), fui apreciar um excelente jantar em sua casa também na companhia da grande fotógrafa e também muito querida Nádia Jung (do blog Mundus Vinus). Diante de tamanha hospitalidade e de uma apresentação de cair o queixo desde os menores detalhes com as entradinhas até a preparação do prato principal, risoto de gorgonzola com peras, confesso que me senti intimidado em tentar escrever quaisquer linhas sobre os pratos, aromas e sabores tão pouco consegui ter concentração para avaliar muito bem os vinhos degustados naquela noite. Resolvi apenas escrever umas poucas linhas com o que me lembrei deste vinho uma vez que ele me surpreendeu positivamente. 

A Marchesi Antinori já fora discutida em outro post de um outro vinho deles tão bom quanto o alvo de hoje, por isso não serei repetitivo neste aspecto (relembrem aqui). Também por aqui já teci algumas poucas linhas sobre a denominação de origem dos vinhos italianos e o termo IGT, se quiserem relembrar os convido humildemente a visitarem este outro post aqui.

Bom, focando agora no vinho em questão, este é um corte de 55% Sangiovese, 25% Cabernet Sauvignon, 15% Merlot e 5% Syrah. Depois das etapas de fermentação alcoólica e de fermentação malolática, o vinho segue para um estágio de 12 meses em barricas francesas, húngaras e americanas. Finalmente passa por 8 meses de estágio em garrafa antes de ser liberado para o mercado. Vamos as impressões acerca deste precioso líquido.

Na taça exibiu uma coloração violácea ainda bem intensa e com certo brilho, contrapondo com sua idade e tempo de envelhecimento, denotando que o vinho poderia ter ainda mais tempo de vida pela frente. Mas é claro que isto dependeria de outros fatores, mas já é um primeiro indicativo (vide post anterior).

No nariz o vinho apresentou aromas de frutos vermelhos maduros, algo de tabaco e chocolate. Tudo muito equilibrado e elegante, sem um se sobressair ao outro. Agradou em cheio.

Na boca o vinho apresentou um corpo médio, boa acidez e taninos redondos, macios e bem integrados com os outros elementos do vinho. Retrogosto essencialmente frutado num final de longa duração.

Um excelente vinho, companhias melhores ainda tornaram a noite inesquecível. Tivemos outros vinhos e outros tantos sabores para comentar, mas sinceramente, depois de tudo, eu quis mais é curtir.

Até o próximo!