O vinho é produzido pela Stambolovo Winery, vinícola esta que tem as suas vinhas e instalações situadas no sul da Bulgária, em estreita proximidade com as fronteiras com a Grécia e a Turquia. A região é de importância geográfica chave. O caminho mais curto da Europa para a Ásia e Ásia Menor passa por estas terras. Muito provavelmente esse foi o caminho pelo qual as primeiras videiras foram trazidas para o que é hoje o território da Bulgária. Com uma história de quase 80 anos no negócio, atualmente a vinícola está entre os principais produtores de vinho na Bulgária. Devido às características benéficas climáticas e terroir da região, bem como com a qualidade e tradição comprovada pelo tempo, hoje a marca Stambolovo é considerado pela maioria dos profissionais de negócios de vinho, a vinícola com os melhores, da mais alta qualidade e mais típicos vinhos Merlot na Bulgária.
Já sobre o Stambolovo Estate Syrah & Merlot 2013, podemos ainda afirmar que o vinho é um blend das uvas citadas sem proporções descritas e com passagem em madeira (sem período divulgado). Vamos as impressões?
Na taça o vinho apresentou uma coloração rubi violácea de média intensidade com halos granada, algum brilho e limpidez. Lágrimas finas, rápidas e quase sem cor também se faziam notar.
No nariz o vinho apresentou aromas de frutos vermelhos, especiarias (pimenta em abundância), baunilha, tostado e algo que lembrava caramelo.
Na boca o vinho mostrou corpo médio, boa acidez e taninos marcados, de boa qualidade. O retrogosto confirma o olfato e o final era de média para longa duração.
A meu ver mais um excelente vinho búlgaro apresentado por aqui, um vinho no mínimo diferente, evoluído e que agrada paladares um pouco mais exigentes e acostumados com o mundo do vinho. Vale conhecer e provar. Este é mais um vinho que foi apresentado pelo Winelands Clube do Vinho, o clube que eu assino e recomendo.
Até o próximo!
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